Một cách chế biến nhân sâm độc lạ: Nhân sâm tươi chiên giòn

Hàn Quốc được biết đến là đất nước có nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn và không hổ danh là cường quốc nhân sâm nên con người nơi đây đã sáng tạo ra không ít món ăn đặc biệt ngon, lạ từ nhân sâm. Vậy nên nếu đang có ý định làm một món ăn nào đó liên quan đến nhân sâm hay tẩm bổ cho cả nhà bằng nhân sâm thì bạn có thể tham khảo thêm ẩm thực của xứ sở Kim Chi này nhé. 

Chúng ta cứ mãi mê chế biến nhân sâm bằng cách ngâm rượu, ngâm mật ong rồi ngậm tan hay nấu cháo mà quên mất rằng còn có rất, rất nhiều cách làm khác nhau cũng từ nhân sâm. Chúng tôi đang muốn nói đến món nhân sâm chiên giòn, một món ăn vặt phổ biến của người Hàn Quốc. Và tất nhiên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà.

Một cách chế biến nhân sâm độc lạ: Nhân sâm tươi chiên giòn

Nguyên liệu cho món nhân sâm tươi chiên giòn này bao gồm nhân sâm tươi đã được rửa sạch sẽ, để ráo nước rồi cắt phần rễ thành những miếng nhỏ, thái phần thân thành từng lát mỏng; cùng với bột mì, lòng đỏ trứng gà và dầu ăn để chiên.

Hỗn hợp lòng đỏ trước gà cùng với nước lạnh được trộn đều sau đó cho thêm bột mì vừa đủ vào cùng với chút muỗi nữa. Trộn hỗn hợp làm sao cho không quá đặc, sền sền là được nhưng không quá lỏng vì nếu lỏng quá thì cho nhân sâm vào sẽ không đủ độ dính. Nhân sâm được cho vào bát bột mì rồi đợi trong 15 phút cho thấm đều.

Trong khi đó lấy 1 cái chảo sạch, bắc lên bếp rồi cho nhiều dầu vào chảo, đợi cho dầu sôi nóng rồi thì bắt đầu gắp từng miếng, từng lát nhân sâm tươi vào chảo và chiên giòn lên. Đến khi những miếng sâm đã vàng đều, giòn rụm thì gắp ra rổ có chuẩn bị giấy thấm dầu và thưởng thức.

Món ăn này rất lạ mắt, lạ miệng và thơm ngon. Chúng ta đã biết về công dụng của nhân sâm rồi và bạn có thể yên tâm rằng cách làm này không làm mất đi tác dụng, làm mất chất có trong nhân sâm.